Inulin z čekanky je nedílnou součástí výživy nespočtu lidí, kteří mají zájem o zdravější slazení a o podporu normálního stavu střevní mikroflóry. Vy o něm ale dnes možná slyšíte úplně poprvé a nemáte nejmenší tušení, na co je tahle látka dobrá. Tak se pohodlně posaďte a přečtěte si vše, co byste o něm měli vědět.
Odevšad slyšíme, jak je důležité dbát na zdravou životosprávu, jejíž součástí je příjem tmavého pečiva, luštěnin a dostatečného množství čerstvého ovoce a zeleniny. Ve zdravém jídelníčku by se také nemělo vyskytovat příliš mnoho cukru, protože přispívá k tloustnutí, k tvorbě zubního kazu a zvyšuje riziko vzniku některých civilizačních chorob.
V dřívějších dobách se doslova roztrhl pytel s různými druhy sirupů a alternativních sladidel. Ne všechna jsou ale tak zdravá, jak si myslíme. Na jedno z nich se ale rozhodně vyplatí zaměřit víc, protože obsahuje pro tělo důležitou vlákninu a zároveň má široké spektrum dalších pozitivních účinků na stav organismu. Jde o slazení z čekanky, které obsahuje látku zvanou inulin.
Proč je inulin tak zajímavý? A dá se užívat i jiným způsobem než ve formě slazení?
Co je to inulin?
Inulin je polysacharid ze skupiny fruktanů. (To je sacharid, který se vyskytuje například v pšenici.) Konkrétně se inulin nachází v hvězdnicovitých a zvonkovitých rostlinách, ve kterých nahrazuje škrob jako zásobní látku. Kdybychom se na něj dívali, zjistili bychom, že jde o bílý prášek, který má příjemně sladkou chuť, ale není štěpen amylázou. (Což je enzym, který štěpí škrob na jednodušší sacharidy.) Organismus člověka ho neumí využít, takže se v našem těle chová jako prebiotická vláknina, která je důležitá pro normální stav střevní mikroflóry.
Co je uvnitř, to se počítá. PROBIOTIKUS se postará, aby vaše střeva byla plná přátelských bakterií, které podporují trávení a posilují imunitu. Denní dávka obsahuje 39 miliard živých kultur.
Přírodní rostlinné prebiotikum
Jak jistě víte, probiotika a prebiotika mají jiné zdroje. Pokud z této oblasti víte ještě něco dalšího, pak především to, že prebiotika pochází z rostlinných složek a najdeme je hlavně tam, kde se nachází nerozpustná vláknina.
I když inulin obsahují například topinambury, v našich končinách je hodně populární již zmíněná čekanka, ze které se vyrábí i nízkokalorické slazení. Dále inulin najdeme v artyčoku, v kořeni pampelišky, česneku a cibuli.
Jaké jsou jeho účinky?
Inulin vám toho může opravdu dost nabídnout. Z toho důvodu je důležitou součástí zdravého životního stylu lidí po celém světě.
Mezi jeho hlavní benefity patří třeba:
- Podpora trávení
- Podpora normální tělesné hmotnosti
- Uvolnění zácpy
- Podpora normálního stavu kostní hmoty
Jeho složení je navíc vhodné i pro diabetiky a pre-diabetiky.
Jedna analýza zjistila, že lidé užívající inulin zaznamenali častější pohyby střev a zlepšenou konzistenci stolice. V další studii, která trvala 4 týdny, starší dospělí, kteří konzumovali 15 g inulinu denně, zaznamenali zlepšení zácpy a lepší trávení. Studie na zvířatech dále zjistily, že inulin zlepšuje vstřebávání vápníku a hořčíku, což vede ke zlepšení hustoty kostí.
Mezi další, dosud nepotvrzené benefity, pak může patřit podpora kardiovaskulárního systému a možná prevence rakoviny tlustého střeva.
Jak na správné užívání?
U inulinu jakožto sladidla je hodně důležité jeho správné dávkování, protože pokud to s ním přeženete, může mít pár nepříjemných vedlejších účinků.
Kdo si ho vezme moc najednou, ten musí dávat pozor na:
Z toho důvodu je klíčové ho používat spíše po menších dávkách. Případně si zvolte takovou formu jeho užívání, ve které je jeho dávka už odměřená, takže nebudete muset řešit, kolik ho máte přesně užít.
Prebiotika a probiotika
Nejlepším způsobem užívání, který vám zároveň nebude dělat starosti s tím, kolik máte inulinu užít, jsou doplňky stravy s obsahem probiotik a prebiotik. Vzhledem k tomu, že je můžete brát v době nemoci, při užívání antibiotik, při zažívacích potížích či čistě preventivně, dají se užívat prakticky celý rok.
Rozhodně ale myslete na to, že u nákupu probiotických doplňků stravy by neměla hrát hlavní roli jejich cena. Vždy dbejte na to, aby byl vybraný doplněk stravy dostatečně kvalitní a splňoval několik klíčových kritérií.
K těm patří například:
- Co nejširší spektrum probiotických kmenů
- Vysoký obsah životaschopných organismů v jedné kapsli
- Obsah inulinu (prebiotik)
Také dávejte dobrý pozor na to, abyste probiotika a prebiotika užívali co možná nejpravidelněji, protože tělo potřebuje při jejich příjmu co největší konzistentnost. V neposlední řadě se snažte co nejvíce dodržovat zdravý životní styl, protože střevní mikrobiom na něj dovede velmi citlivě reagovat. Pokud budete jíst příliš mnoho nezdravých potravin, nebudete se hýbat, budete kouřit a pít alkohol a budete ve stresu, nelze očekávat hvězdný výsledek. Proto se snažte jít zdravému trávení naproti i v těchto několika bodech.
Zdroje informací
https://cs.wikipedia.org/wiki/Inulin – Inulin (česky)
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks – Inulin: Užití a rizika (anglicky)
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593 – Prebiotická vláknina inulin (anglicky)
Probiotikus je komplex 11 probiotických kmenů s prebiotiky, jenž se vzájemně podporují. Denní dávka obsahuje 39 miliard přátelských bakterií, která pomohou udržet vaše střeva v rovnováze.